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蓝菲葡萄酒学院丨葡萄酒有哪些功效和作用

时间:2020-03-05 15:35来源:www.tjtkp.com 作者:蓝菲葡萄酒学院 点击:

  黄酒和白酒是中国一直都有的酒类,而葡萄酒一开始是国外比较流行的,然后中国慢慢开始流行起来,葡萄酒独特的口感中国是很受欢迎的。我们大家一定都知道葡萄酒是葡萄酿成的,那么葡萄可以改善我们的皮肤,那么葡萄酒肯定也酒可以了。除了这个之外,葡萄酒还有很多功效和作用,下面一起了解以下。

  古罗马人一直被认为是一个强大而神秘的民族,他们能征善战,开疆扩土,创造了伟大的罗马帝国。你想不想知道,古罗马人到底有着什么样的饮食文明,才孕育出了如此强大的子民?他们到底有些什么样的生活习惯,尤其是饮食习惯?
 

葡萄酒
 

  在考古遗址、遗物、古著、古画等帮助下,历史学家和考古学家们已经可以大致勾勒出古罗马人的饮食场景。在古罗马的巅峰时期,罗马帝国的铁蹄踏遍了从西欧到中东、北非的辽阔疆土。也因此,罗马帝国的人民来自很多不同的地方和民族,他们的饮食习惯也因而各不相同。不过,罗马人在征服他国的过程中,确实把自己的传统美食传播到这些国家中,比如,把核桃、洋葱、甘蓝传播到遥远的不列颠。

  罗马人的饮食非常多样化,蔬菜包括洋葱、樱桃萝卜、大葱、生菜、莴苣、芹菜、甘蓝、南瓜、芦笋、蘑菇、大豆以及核果等;水果包括葡萄、无花果、杏仁、石榴、枣子、苹果、李子和梨子;肉类包括羊肉、猪肉、牛肉、鹿肉、野猪肉、鸡肉、鹅肉、鸭肉、珍珠鸡肉、培根和熏肉等、;鱼类包括金枪鱼、三文鱼和胭脂鱼;贝类包括贻贝、螃蟹、海胆、牡蛎、鱿鱼和乌贼。

  古罗马人的主食是“pottage”,一种类似于大麦粥、玉米粥或者小米粥的炖粥。有些时候,罗马人也会往这种粥中加入药草、蜂蜜、鸡蛋或者奶酪。如果有人家里养了山羊、奶牛、鹅或者鸡,他们还可以往粥中加入肉或者动物内脏。家境比较贫寒的罗马人只是简单地坐在椅子上吃饭。

  家境比较富裕的罗马人的饮食要精细一些,他们一天吃三顿:早餐“jentaculum”、午餐“prandium”和晚餐“cena”。早餐包括牛奶(或加水稀释过的葡萄酒)、咸面包、薄煎饼、鸡蛋、奶酪、蜂蜜或者干果。午餐包括面包、蔬菜、鱼或者肉。晚餐是主餐,一般是在下午或者傍晚时分进行,持续时间从1到4个小时不等;食物包括葡萄酒、蔬菜、鱼或者肉。就像现在的做法一样,主菜都经过精心烹制,好有利于消化。餐前开胃小食包括橄榄、小香肠、水煮蛋、沙拉;主菜主要是鱼和肉,一般用奶酪或者葡萄、无花果等水果来装饰。有些时候,罗马人也会吃点餐后甜点,一般是小蜂蜜蛋糕。

  很少家庭能拥有烤炉,食物一般是用铁锅来烹煮的,用木炭进行加热。鱼和肉通常用橄榄油来煮熟或者煎炸。大多数时候,罗马人直接用手拿食物,一些比较富裕的人则可以用铜、木、银和骨头制成的刀具、汤匙来进餐。夏天的时候,人们一般在室外进餐。

  罗马人的宴会非常奢侈,目的是向客人炫耀主人的财富,通常持续好几个小时。奴隶们负责向宾客呈上各式异域珍馐,包括烤孔雀、火烈鸟舌、雉鸡脑,全部盛在银盘或者铜盘里。宾客们休闲自在地倚靠在木质沙发上进餐。所有的食物碎屑都被随意地丢在地下,然后奴隶们会把它们清除掉。宾客们也可以用类似于餐巾的袋子把吃剩的食物带回家。进餐过程中会供应大量葡萄酒、水、甜饮料(比如用蜂蜜和开水调配的饮料)。会上还可能请来杂技演员、歌手、舞蹈团等。
 

葡萄酒
 

  宴会上的美食非常富有创造性,厨师会用上各种药草和香料,比如肉桂和藏红花,以给菜肴增加更多的风味。罗马人似乎什么都敢吃,比如填塞了猪肉末、睡鼠肉、药草、胡椒和松果的烤睡鼠。厨师所用的酱料也非常丰富,包括醋、蜂蜜、胡椒酱、药草酱和香料酱等;其中非常特别的是鱼酱,通过把鱼放在盐水中进行发酵而得到,味道相当浓郁。

  通过我们对葡萄酒作用和功效的了解,那么我们也知道葡萄酒是现在最流行的一种饮品了,它那种独特的口感,和西餐配起来是最合适的。因为葡萄酒可以美容养颜,所以对于女性来说,可以每天都少喝一点,还可以在每天洗脸的时候,少倒一点葡萄酒也是可以的。个人感觉葡萄酒真的是一款神酒呀!

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